Resep Membuat Chicken Ramen Halal Homemade Mudah Dibuat di Rumah Aja Jepang.
Ramen adalah salah satu makanan yang terkenal dan cukup digemari di Jepang. Biasanya dalam kuah ramen dimasak dengan menggunakan tulang babi dan shouyu (kecap asin khas Jepang), tapi di resep kali ini menggunakan bahan-bahan yang halal dan mudah dijumpai di Indonesia. Penasaran bagaiman cara membuatnya? yuk simak langkah-langkah di bawah.
Bahan Kuah Ramen :
- Daging ayam (1/2kg)
- Lemak sapi (1/4kg)
- Bawang putih (3siung)
- Bawang merah (2siung)
- Lada bubuk (1sdt)
- Sereh bubuk (1sdt)
- Jahe bubuk (1sdm)
- Air matang (1liter)
- Kecap asin (2sdm)
- Garam (sesuai selera)
- Gula (sesuai selera)
- Penyedap (sesuai selera)
Bahan Nitamago/Telur Ramen :
- Telur omega/Telur ayam (sesuai selera)
- Air
- Es batu
Cara Memasak :
- Tumis semua bahan di step 1 sampai matang, lalu blender dengan air sampai halus.
- Saring larutan step 1 yang sudah halus, lalu pisahkan dari ampasnya. (Ampasnya jangan dibuang, bisa ditumis sampai kering buat toping ramen)
- Panaskan di wajan, lalu tambahkan garam;gula;penyedap; dan kecap asin. Koreksi rasa
- Rebus telur diair mendidih selama 6menit, lalu angkat.
- Masukkan telur yang sudah direbus ke air yang diberi es batu. Tunggu dingin, kupas.
Note: untuk toping ramen sesuai selera ya🫡
